PANEM et CIRCENSES

Pane, pizza e lieviti: tutto quanto fa impasto. Impastate gente, impastate...

martedì 6 novembre 2012

Rome Restaurant Week. I vincitori che vengono a cena gratis con noi

Rome Restaurant Week. I vincitori che vengono a cena gratis con noi
Pubblicato da Alessandro Ricciardi alle 19:12 Nessun commento:
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Alessandro Ricciardi
Appassionato di impasti di ogni genere, soprattutto di quelli che lievitano. Mi sono lasciato stregare da una ciotola colma di farina che ero poco più di un bimbetto di 13 anni. Da allora non ho mai smesso. Ho provato e riprovato di tutto, con l'unico interesse di sperimentare. La meraviglia fissa in testa di vedere creare dal nulla un piccolo capolavoro caldo di forno. Il pane è tutto. Non si vive di solo pane, è vero. Ma diciamo pure che è una gran bella fetta di questa nostra vita, no?
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